О направлении

Программа направлена на подготовку специалистов в области ведения профессиональной деятельности по специальности Технология продуктов питания животного происхождения. Выпускники колледжа способны решать производственные задачи по выработке молока и молочной продукции, осуществлять основные технологические операции по приему молочного сырья, его сортировке, переработке и упаковке. Освоив практическую часть курса, вы будите иметь полное представление о выбранной сфере, сможете получить первый опыт работы по специальности и закрепить знания и навыки. В дальнейшем научитесь проверять качество животного сырья, настраивать технологические линии и рассчитывать их производительность, управлять параметрами производства, чтобы увеличить выход готовой продукции и улучшить ее качество, а также уменьшить расходы на изготовление.

Ключевые компетенции

• - осуществлять сдачу-приемку сырья и расходных материалов для производства молочной продукции
• - организовывать выполнение технологических операций производства молочной продукции на автоматизированных технологических линиях в соответствии с технологическими инструкциями
• - организовывать входной контроль качества и безопасности молочного сырья и вспомогательных компонентов, упаковочных материалов, производственный контроль полуфабрикатов, параметров технологических процессов и контроль качества готовой молочной продукции
• - производить лабораторные исследования качества и безопасности полуфабрикатов и готовых продуктов в процессе производства молочной продукции

Преимущества специальности

• - востребованность на рынке труда
• - возможность карьерного роста
• - престижность специальности
• - высокий уровень заработной платы

Где студенты проходят практику

• - ООО «Беловское молоко»
• - МПО ООО «Скоморошка»
• - ООО «Натуральное молоко»
• - ООО «Деревенский молочный завод»
• - АО «Эйч энд Эн»

Выпускники

АО «Эйч энд Эн» (Кемеровский молочный комбинат)

Инженер – химик – технолог 1 категории - Татарко Дарья Александровна

«..В 2024 году я окончила обучение в колледже. На «отлично» защитила диплом. И задумалась о дальнейших планах на жизнь. Во время обучения проходила производственную практику на предприятиях молочной промышленности и решила остаться на производстве. В будущем всё же планирую продолжить обучение в ВУЗе. На сегодняшний момент с большим желанием работаю, закрепляю свои полученные теоретические знания на практике…»

Работодатель

ООО «МПО «Скоморошка»

Начальник производственной лаборатории - Зиновьева Вера Александровна

«…Между колледжем и нашим предприятием заключён договор о сотрудничестве, поэтому каждый год к нам приходят студенты колледжа для прохождения производственной практики. Уровень теоретической подготовки студентов позволяет выполнять должностные обязанности на хорошем профессиональном уровне. Студенты всегда показывают своё стремление к получению новых знаний. А с программой практики обычно справляются на «отлично»…»