Учащаяся опорного вуза Кузбасса создаёт отечественные ароматизаторы с помощью микроорганизмов и разрабатывает биопрепарат для защиты растений.

Юлия Афонина учится в магистратуре по направлению «Биотехнология». Её научные интересы лежат в области прикладной биотехнологии и охватывают два ключевых направления.

Первое связано с получением вкусоароматических веществ с помощью микробиологического синтеза. Это направление перспективно для создания устойчивых и экономичных альтернатив традиционным методам производства. Данную сферу Юлия изучает в рамках магистерской диссертации.

Второе направление посвящено разработке биопрепарата на основе полезных микроорганизмов, который стимулирует рост и развитие сельскохозяйственных растений и обеспечивает их защиту от сорняков, насекомых-вредителей и патогенных микроорганизмов. Исследования направлены на создание инструмента для экологичного и продуктивного сельского хозяйства, способного снизить зависимость от химических средств защиты. Работа связана с выполнением государственного задания «Исследование потенциала ростостимулирующих бактерий для повышения агрономической биофортификации пшеницы».

Практическая значимость исследований носит двойной характер. Результаты могут найти применение в пищевой промышленности при разработке отечественных вкусоароматических веществ. Это важно для создания безопасной и конкурентоспособной альтернативы зарубежным пищевым ароматизаторам и развития технологического суверенитета отрасли. Разработка комплексного биопрепарата для сельского хозяйства предлагает аграрному сектору эффективный инструмент, который может заменить или значительно сократить использование химических пестицидов.

За время работы получены серьёзные научные результаты. Опубликовано 23 тезиса, индексируемых в РИНЦ, и одна статья в журнале, входящем в международную базу Scopus и перечень ВАК РФ категории К1. Юлия является соавтором патента. Она победила во Всероссийском конкурсе выпускных квалификационных работ в области пищевых технологий и биотехнологий, заняла второе место в международном конкурсе научно-исследовательских работ «Инновационный вектор в науке».

В планах продолжение работы над магистерской диссертацией, углубление исследования микробиологического синтеза вкусоароматических веществ и поиск возможностей для практического применения результатов. Также Юлия намерена участвовать в конференциях и конкурсах, публиковать результаты и работать над новыми проектами.