FOOD FORUM КемГУ объединил научное сообщество Сибири

Цель проекта - укрепление взаимодействия науки, образования и бизнеса в сфере индустрии питания. На площадке КемГУ представители научного сообщества городов Красноярска, Новосибирска, Барнаула, рестораторы Кузбасса, студенты и магистранты университета обсудили актуальные вопросы в рамках тематических секций:

• ресторанный форум «Искусство ресторанного менеджмента»;
• кулинарная студия - Food show;
• детская кулинарная студия;
• конкурс научно-исследовательских работ «Русская кухня: история и современность». 

• Трихина Вероника Валерьевна - начальник Департамента по развитию предпринимательства и потребительского рынка Кемеровской области;
• Рождественская Лада Николаевна - почетный профессор Института туризма и кулинарии Харбинского Коммерческого Университета, зав. кафедрой технологии и организации пищевых производств Новосибирского Государственного Технического Университета;
• Губаненко Галина Александровна - д.т.н., зав. кафедрой технологии и организации общественного питания Сибирский Федеральный Университет, г. Красноярск;
• Наталья Константиновна Павлова - генеральный директор УК сети ресторанов TastyLife (бренды MamaRoma, People's, KFC, LeMur);
• Анастасия Юрьевна Панькова - директор МАУ "Школьное питание".

В рамках форума прошли традиционные мастер-классы и дегустации.