С 28 октября по 4 ноября в Москве проходит Неделя кузбасской кухни в рамках проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России», анонсирующего масштабный фестиваль, который состоится 16 ноября на открытии горнолыжного сезона в Шерегеше. Команда местных шеф-поваров представит гостям меню региональных блюд, приготовленных в ресторанах на колесах. Неделю кузбасской кухни открывал губернатор Кузбасса Сергей Цивилёв вместе с супругой Анной Цивилёвой и телеведущей Еленой Малышевой. Проект «Гастрономическая карта России» направлен на сохранение гастрономических традиций и демонстрации туристам блюд определённого региона.
Формированием кулинарных традиций и гастрономического облика Кузбасса занимается коллектив студентов и преподавателей кафедры технологии и организации общественного питания Кемеровского госуниверситета. Напомним, что весной 2019 года по итогам конкурса проектов, проводимого в рамках реализации Программы развития КемГУ, команда Технологического института пищевой промышленности выиграла грант на продвижение бренда «Кузбасская кухня» для формирования кулинарных традиций и гастрономического облика региона. Лето текущего года студенты под руководством наставников провели в гастрономических экспедициях по региону. Цель поездок по городам и районам Кузбасса – сбор информации о кулинарных традициях и уникальных блюдах. Экспедиционные исследования – один из этапов по созданию бренда «Кузбасская кухня».
Заполните все поля.
Ваша заявка отправлена.
Настоящим в соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2006г. № ФЗ-152 «О защите персональных данных» я подтверждаю согласие на обработку своих персональных данных.
Персональные данные – любая информация, относящаяся к определенному или определяемому на основании такой информации физическому лицу (субъекту персональных данных), в том числе его фамилия, имя, отчество, год, месяц, дата и место рождения, адрес, семейное, имущественное положение, образование, профессия, доходы, другая информация. Обработка персональных данных – действия (операции) с персональными данными, включая сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, распространение (в том числе передачу), обезличивание, блокирование, уничтожение, проверку персональных данных.
Я даю согласие на проверку и обработку своих персональных данных.