В восточном кластере Кемеровского государственного университета состоялось открытие Управленческой мастерской гостеприимства Кузбасса. Организатором мероприятия выступила кафедра технологии и организации общественного питания Технологического института пищевой промышленности, участниками стали более 100 студентов и преподавателей. С приветственным словом и тематическими докладами выступили начальник управления потребительского рынка Министерства промышленности и торговли Кузбасса Олеся Ларкина, заместитель директора ГАУ «Агентство по туризму Кузбасса» Александр Баранов, главный специалист Центра кластерного развития ГАУ КО «Мой бизнес» Ирина Лехнер, официальный представитель Барменской Ассоциации России, президент Кемеровского Союза Барменов, член гильдии гостеприимства Кузбасса, учредитель кофейни-ростерии «Magic coffee» и винного бара «На дне», член Specialty Coffee Association Юрий Сергеев, директор по маркетингу кондитерского цеха «Винер Вальд» Анастасия Вегнер, бренд-шеф ресторана «Забой» Владимир Брагин и бренд-шеф сети «RE:БРО», член Сибирской гильдии шеф-поваров, участник сообщества Chefs Team Russia Артём Кузнецов.
В течение семестра в рамках Управленческой мастерской гостеприимства Кузбасса для студентов направления «Технология продукции и организация общественного питания» будет организован курс мастер-классов с участием руководителей ведущих предприятий индустрии питания и сферы гостеприимства региона, на которых пройдёт обсуждение актуальных вопросов индустрии питания и гостеприимства: развитие гастрономии в Кузбассе, региональные тренды, туристический потенциал региона, стратегия формирования региональной кухни, подготовка кадров для индустрии питания, формирование востребованного специалиста в современных условиях.
Заполните все поля.
Ваша заявка отправлена.
Настоящим в соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2006г. № ФЗ-152 «О защите персональных данных» я подтверждаю согласие на обработку своих персональных данных.
Персональные данные – любая информация, относящаяся к определенному или определяемому на основании такой информации физическому лицу (субъекту персональных данных), в том числе его фамилия, имя, отчество, год, месяц, дата и место рождения, адрес, семейное, имущественное положение, образование, профессия, доходы, другая информация. Обработка персональных данных – действия (операции) с персональными данными, включая сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, распространение (в том числе передачу), обезличивание, блокирование, уничтожение, проверку персональных данных.
Я даю согласие на проверку и обработку своих персональных данных.