Лаборатория сверхкритической экстракции

2026 г

Изготовление и реализация собственной продукции (3 наименования, в ассортименте). Публикационная активность (статьи, материалы конференций), заявки на получение финансирования (гранты РНФ).

Результаты исследования укрупненно (диаграмма Ганта)

Торговая марка Флорекс зарегистрирована (№ 1174031 от 05.12.2025)

Сайт по продаже продукции

Сайт лаборатории

Сообщество в ВК

Стратегия продвижения продукции разработана:

Агентство Маркетингового Инжиниринга Henry Mr (Самара, 2024 г) - Разработка рекомендаций в разрезе 4Р (продукт, цена, каналы продаж, продвижение) по работе на рынке растительных экстрактов Российской Федерации

ООО «Сайенслист» (Москва, ВШЭ, 2025 г) – Разработка стратегии по коммерциализации НИР

Индивидуальный предприниматель Мишина Екатерина Александровна (Кемерово, 2026 г) - Разработка маркетинговой стратегии, Управление брендом и позиционированием, Управление продуктом и ценой, Управление продвижением, Управление продажами

Получение доходов от реализации НИР: 737 504,2 руб.

2023: ООО Армаз (1200 руб.)

2024: ИП Ягнетинская (477 695 руб); ООО Новокузнецкий ЛВЗ (200 000 руб)

2025: ООО «Молочный Оазис» (52 338 руб); ООО «СемьЭс» (6 271,2 руб)

Подготовлено публикаций (2023-2026) – 32, в том числе ВАК – 18, Scopus/WoS - 7, RSCI – 7

Патенты - 1 ед.

Патент RU № 2854453.C1 Способ производства безалкогольного напитка брожения с СО2-экстрактомимбиря. Заявка № 2025106986/ Л.А. Рябоконева, И.Ю. Сергеева , А.С. Марков, К.Р. Титов. // Приоритет изобретения 24 марта 2025 г. Дата государственной регистрации13 января 2026 г.

Заявки на экспертизе - 3 ед.

№ 2025106882. НАПИТОК ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ (ВАРИАНТЫ) / Сергеева Ирина Юрьевна, Аншуков Андрей Владимирович, Рябоконева Лариса Алексеевна, Марков Александр Сергеевич, Широбоков Алексей Сергеевич;

№ 2025127204 ЖИДКИЙ КОНЦЕНТРАТ НАПИТКА БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО (ВАРИАНТЫ) / Сергеева Ирина Юрьевна, Марков Александр Сергеевич, Рябоконева Лариса Алексеевна, Клейменов Семен Юрьевич

№ 2026104785 СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРЕПАРАТА ТИМОХИНОНА ИЗ СЕМЯН NIGELLA SATIVA / Марков Александр Сергеевич, Сергеева Ирина Юрьевна, Козлова Оксана Васильевна, Просеков Александр Юрьевич

Подготовлены заявки на грант (перечень)

1. Разработка технологий переработки растительного сырья и вторичных сырьевых ресурсов пищевых производств с целью извлечения биологически-активных соединений для создания пищевых ингредиентов и систем (заявка РНФ, 30 млн. руб., Сергеева И.Ю., Марков А.С. Рябоконева Л.А., 2022);

2. Интеллектуальная модернизация оборудования для производства растительного мяса на основе сои и разработка продукции с высокой добавленной ценностью (заявка. Минобр науки, Россия /Китай, Сергеева И.Ю., Марков А.С. Рябоконева Л.А., 2024).

3. Исследование влияния продуктов сверхкритической углекислотной экстракции на синтез биологически активных пептидов в пивных дрожжах с использованием отечественных ресурсов (грант РНФ, 3 млн. руб, Пермякова Л.В, Рябоконева Л.А., Лашицкий С.С. , 24/25 год);

4. Студенческий стартап (Фонд содействия инновациям, 1 млн.руб., Клейменов С.Ю., 2025);

5. Изучение поведения фазового разделения под действием растительных экстрактов и механизм гелеобразования в системах белков и полисахаридных полимеров для создания биодоступных форм биологически активных веществ (заявка, РНФ, Сергеева И.Ю., Марков А.С. Рябоконева Л.А., 2024);

6. Технологический инжиниринг получения БАВ методом сверхкритической экстракции из растительного сырья Сибири (заявка, РНФ, Сергеева И.Ю., Марков А.С. Рябоконева Л.А., Клейменов С.Ю., Низоленко А.П., 2025);

7. Развитие фундаментальных принципов создания высокоэффективных биодоступных субстанций, в том числе супрамолекулярной организации биологически активных веществ в матрицах из белка и полисахаридов, для промышленного масштабирования в пищевых системах и фармации (заявка, Мин.обр науки, Россия /Китай /Казахстан, Сергеева И.Ю., Марков А.С. Рябоконева Л.А., 2025);

8. В работе: «Исследование молекулярных механизмов самосборки и стабильности биогелевых матриц на основе соевого белка, инулина и полифенольных комплексов: фундаментальные основы конструирования биосубстанций для метаболической профилактики» (заявка, РНФ, Россия /Китай, Сергеева И.Ю., Марков А.С. Рябоконева Л.А., 2026);

9. В работе: Исследования механизмов самоорганизации и биофизические свойства мультикомпонентных биогелей на основе соевого белка, коллагена и биологически активных фитокомпонентов для регенеративной медицины (заявка. РНФ, Россия /Китай, Сергеева И.Ю., Марков А.С. Рябоконева Л.А., 2026)

Подготовлено диссертаций - 6

1. Ищук ЛА «Разработка технологии супрамолекулярных и эмульсионных комплексов фитонутриентов для функциональных напитков» Специальность 4.3.3 Пищевые системы, кандидат технических наук (защита сентябрь-ноябрь 2026 г, рук. Сергеева ИЮ)

2. Морозова ЕГ «Разработка функциональных ингредиентов на основе продуктов углекислотной экстракции семян Rubus idaeus и пищевых систем на их основе» Специальность 4.3.3 Пищевые системы, кандидат технических наук (защита конец 2027 г, рук. Марков АС)

3. Низоленко АП «Разработка технологии получения функциональных пищевых ингредиентов из пажитника сенного (Trigonella foenum-graecum L.) методом сверхкритической флюидной экстракции». Специальность 4.3.3 Пищевые системы, кандидат технических наук (защита конец 2028 г, рук. Сергеева ИЮ)

4. Лейтан МА «Научно-практическое обоснование комплексной переработки плодов граната с получением полуфабрикатов функционального назначения в технологии напитков и соусов» Специальность 4.3.3 Пищевые системы, кандидат технических наук (защита конец 2027 г, рук. Киселева ТФ)

5. Сергун ВП «Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии комплекса фенилгликозидов Populus Tremula и продуктов на их основе». Специальность 4.3.3 Пищевые системы, 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ, доктор технических наук (защита 2028-2029 гг)

6. Марков АС «Научные основы и технологические подходы получения и стабилизации тимохинона из семян Nigella sativa для создания функциональных пищевых систем» Специальность 4.3.3 Пищевые системы, 4.3.5. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ, доктор технических наук (защита 2028-2029 гг)

Создано 5 рабочих мест - Лаборатория СКФЭ (штатные сотрудники: зав.лаб – 1 (Марков АС), с.н.с. – 2 (Сергеева ИЮ, Сергун ВП), м.н.с. – 2 (Ищук ЛА, Клейменов СЮ = 2 молодых).