КемГУ представил разработки для здорового долголетия на конференции МОБИ-ХимФарма2026

Кемеровский государственный университет на конференции представляет профессор, заведующая кафедрой технологии продуктов питания из растительного сырья Ирина Юрьевна Сергеева. Она выступила с докладом «Экстракция прецизионных фитокомплексов: молекулярный докинг и модуляция оксидативно-воспалительного стресса для здорового долголетия».

Если коротко, речь о профилактике неинфекционных заболеваний. По данным ВОЗ, ежегодно 41 млн человек умирает от сердечно-сосудистых болезней, рака, диабета и хронических респираторных патологий - это более 70% всех смертей.

В центре исследования растительные экстракты с доказанной биологической активностью. Среди них чёрный тмин, имбирь, кориандр, сирень, таволга вязолистная, клевер луговой, лебеда садовая и берёзовые листья.

Почему это важно? Спрос на функциональные продукты в Китае и России в 2025 году вырос до 182% по сравнению с 2024-м. Людям нужна не просто еда, а продукты, которые помогают сохранить здоровье, повысить работоспособность и замедлить старение.

И главное: разработки КемГУ это не только наука, но и реальный продукт. На основе подхода созданы концентраты безалкогольных напитков, формулы защищены патентами, торговый знак зарегистрирован.

Сегодня КемГУ производит и выпускает функциональные продукты питания под брендом «Флорэкс».Это научно обоснованный шаг к активной жизни и здоровому долголетию.