В опорном вузе Кузбасса разработали образовательный онлайн-курс «Режиссирование индивидуальных гастротуров»

В целях популяризацию внутреннего туризма и формирования моды на путешествия по культурно-историческим местам Кемеровской области-Кузбасса кафедрой технологии и организации общественного питания Кемеровского государственного университета разработан образовательный курс «Режиссирование индивидуальных гастротуров». Работа по созданию образовательного продукта выполнена при грантовой поддержке стипендиального фонда Владимира Потанина для преподавателей магистратуры. В рамках онлайн-курса желающие могут расширить перечень формируемых образовательной программой навыков в направлении дальнейшей профессиональной реализации. Гастротуризм представляет собой сквозную сферу деятельности, в которую кроме специалистов сферы питания вовлечены представители туриндустрии. Освоение курса позволит обучающимся приобрести практические навыки создания гастробренда региона (гастрономического образа и легенды местности) как специфического ресурса развития и уникальности территории для привлечения туристов, в том числе по индивидуальным запросам. На основе данного курса планируется создание программы дополнительного образования «Режиссер индивидуальных гастротуров» для уже работающих в данной сфере/интересующихся данным направлением, что позволит обеспечить условия для повышения квалификации кадров для отдалённых, малонаселенных, но перспективных в туристском отношении регионов страны.